Archiv der Kategorie: Ernährung

Alles Käse!

Publiziert am 13. Februar 2012 von michael

Das ist er, der Grund­stock für mein Aache­ner Käse­im­pe­rium! Eine Freun­din, die bekannt ist für aus­ge­fal­lene Geschenk­ideen, hat mich zum Geburts­tag mit einem Anfäng­er­set “Käse selbst gemacht” über­rascht; wohl wis­send, dass ich eine starke Schwä­che habe für lecker geron­nene Milch. An … Wei­ter­le­sen →

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Rezept: Überbackene Fusilli in Spinat-Tomatensauce

Publiziert am 29. November 2011 von michael

Heize den Back­ofen auf 200°C vor. Nimm 250 g Nudeln (Fusilli oder klein­ge­bro­chene Mak­ka­roni) 450 g Rahm­s­pi­nat (auf­ge­tau­ter Block­spi­nat), 500 ml pas­sierte Toma­ten, 300 ml Gemü­se­brühe (ein Brüh­wür­fel), 200 g Schlag­sahne und 200 g Feta (oder 2 Mozzarella-Kugeln). Mische alles unter­ein­an­der und gieße es in … Wei­ter­le­sen →

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Was sie mit den Händen aufbauen…

Publiziert am 21. Oktober 2011 von michael

…das schmei­ßen sie mit dem Arsch wie­der um! Das Bun­des­amt für Ver­brau­cher­schutz und Lebens­mit­tel­si­cher­heit hat ein neues Por­tal gestar­tet: Aktu­elle Lebens­mit­tel­war­nun­gen. Über­sicht­lich erfährt der geneigte Ver­brau­cher dort, vor wel­chen Lebens­mit­teln aktu­ell wegen wel­cher Gefah­ren in wel­chen Bun­des­län­dern gewarnt wird. Die Tabelle … Wei­ter­le­sen →

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14. Mai ist Weltfischbrötchentag

Publiziert am 14. Mai 2011 von michael

Leichte Schwer­mut ergreift mich. Heute ist Welt­fisch­bröt­chen­tag! Was mich als Muschel­schub­ser an meine Wur­zeln erin­nert. Nor­dish by Nature, und so… Frü­her, also vor gefühlt zehn­tau­send Jah­ren, wur­den wir öfter nach durch­fei­er­ten Sams­ta­gnäch­ten aus diver­sen Dis­sen gefegt. Sodann schwan­gen wir uns in … Wei­ter­le­sen →

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Land des Lächelns

Publiziert am 25. März 2010 von michael

Der gemein­nüt­zige Ver­ein Food­watch setzt sich seit 2002 dort für den Ver­brau­cher ein, wo die Behör­den man­gels Geld und Pflicht­be­wusst­sein kapi­tu­lie­ren. Aktu­elle Kam­pa­gne: Die Ein­füh­rung eines Smiley-Systems zum Nach­weis der Hygie­ne­kon­trol­len bei Lebens­mittel­betrieben (nach däni­schem Vor­bild). Der Haken: Das Tage­werk … Wei­ter­le­sen →

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Getreideoxid

Publiziert am 6. Juli 2009 von michael

Seit 1999 brei­tet sich von Kenia und Uganda ein Ug99 genann­ter Pilz aus, der auf Grund sei­nes rost­ro­ten Befalls von Getrei­de­hal­men auch als Getrei­de­rost (stem rust) bezeich­net wird. Er schickt sich an, die Getrei­de­fel­der im nahen Osten und an der … Wei­ter­le­sen →

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